salé

Sauce aux cèpes et châtaignes « Garessine »

Code CSC601

Poids Net: 190 oz

Sauce de tomate intense avec l’ajout de cèpes et de châtaignes « Garessine » de Garessio, dans la province de Coni. Idéale pour assaisonner les pâtes aux œufs, en particulier les nouilles, mais aussi les gnocchi de pommes de terre. Le produit est également disponible en formats 540g et 1000g.

Plus

Végétalien
Sans Gluten

Comment Utiliser

Avec la tomate 100% italienne et l’ajout des célèbres châtaignes de Garessio, la sauce est prête à être versée directement sur la pâte. Pour améliorer la qualité des ingrédients, il est conseillé de le chauffer à feu doux ou au micro-ondes, après avoir ouvert le pot et retiré la capsule. Essayez-le aussi sur du pain ou en sauce pour accompagner vos plats.

Curiosité

Sauce au goût de « sous-bois » préparée uniquement avec des tomates italiennes, des champignons porcini savoureux et renommés, avec l’ajout de châtaignes de Garessio, une ville de montagne piémontaise, avec une saveur douce et délicate dont la culture remonte à 1200. La tomate provient de la Amérique centrale et du sud. En 1540, Hernán Cortés est retourné en Espagne et a apporté quelques spécimens. Alors qu’en 1544, il existe déjà des documents italiens qui signalent le début de la culture, en particulier en Émilie-Romagne, en Toscane et dans le sud de l’Italie. Elle était initialement considérée comme une plante toxique et n’a été adoptée que comme plante décorative. Ce n’est qu’à la fin du XVIIIe siècle que la culture de la tomate à des fins alimentaires a connu une forte impulsion en Europe.