salé

Sauce cramberry

Code CSC249

Poids Net: 170 g (6 oz)

Une délicieuse sauce à base de canneberges, de sucre et de vin doux Italien de qualité, à la saveur aigre-douce. Il s’agit d’une version gastronomique de la « cranberry sauce », traditionnellement utilisée par les Américains pour accompagner la dinde cuite au four, elle est parfaite avec du fromage et pour enrichir un petit-déjeuner continental.

Plus

Sans Gluten
No OGM
Prête à l’emploi

Comment Utiliser

Sauce prête à l’emploi, idéale pour accompagner les fromages, en particulier les fromages affinés ou épicés, les viandes blanches rôties ou les charcuteries. Le pot doit être conservé dans le garde-manger jusqu’à ce qu’il soit ouvert, puis au réfrigérateur.

Curiosité

L’histoire de la sauce aux canneberges ou cranberry reflète la fusion des traditions culinaires américaines et européennes et est devenue un élément emblématique des fêtes de fin d’année dans les Amériques. Lorsque les colons européens sont arrivés en Amérique, ils ont appris des tribus autochtones américaines l’utilisation des canneberges dans la cuisine, un ingrédient très présent dans la nourriture indigène en raison de sa saveur aigre typique. Mais c’est au XVIIIe siècle, avec la diffusion du sucre, que la recette originale s’est transformée et a pris la saveur aigre-douce d’aujourd’hui. La sauce aux canneberges, avec sa couleur rouge, est devenue un accompagnement populaire de la dinde à Thanksgiving et un symbole de Noël. Cette coutume s’est maintenue jusqu’à aujourd’hui, à tel point que la sauce aux canneberges est un aliment de base sur les tables américaines pendant tout le temps des fêtes.