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Sauce fluide et crémeuse au goût frais d’agrumes préparée avec du beurre frais italien enrichi de jus de « citron de Sorrento I.G.P. ». Dressing idéale pour assaisonner les légumes et les salades composées, pour préparer des plats froids, des sandwichs et des canapés ou pour mariner du poisson avant de le cuire.
Sauce fraîche idéale pour les légumes crus et cuits et sur les salades variées ou comme garniture de sandwichs et tartines. La sauce est excellente pour mariner la viande et le poisson. Il faut conserver la petite bouteille au réfrigérateur après ouverture.
L’histoire du citron de Sorrento IGP remonte à l’époque de l’Empire romain. En effet, les Romains appréciaient beaucoup les citrons cultivés sur les collines de Sorrento, au point de les introduire dans d’autres régions de la Méditerranée. En 2000, le citron de Sorrento a été reconnu comme un produit de qualité en obtenant la certification IGP (Indication Géographique Protégée) par l’Union européenne. Il est souvent utilisé dans la préparation de sauces, de marinades et de desserts en raison de son arôme très intense.
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