salé

Sauce « Amatriciana »

Code CSC694

Poids Net: 190 oz

Intense sauce de tomate 100% italienne avec du bacon et du Pecorino Romano D.O.P.. Idéale pour assaisonner les plats de pâtes.

Plus

Sans Gluten
100% de la tomate italienne

Comment Utiliser

La sauce est prête à être versée directement sur des pâtes fraîchement égouttées. Elle peut-être chauffée à feu doux ou au micro-ondes, après avoir ouvert le bocal et retiré la capsule. Nous vous recommandons de terminer la cuisson des pâtes en les faisant sauter dans la poêle avec la sauce pendant une minute. Superbe avec «spaghetti» et «bucatini».

Curiosité

Sauce typique des trattorias romaines, préparée avec sauce tomate, fromage pecorino et guanciale. Au départ, c’était une sauce blanche, préparée par les bergers d’Amatrice qui apportaient avec eux des morceaux de guanciale, pecorino, saindoux, poivre noir et pâtes séchées, ce n’est qu’à la fin des années 1600 que la tomate a été ajoutée à cette sauce blanche.