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Crème de fromage onctueuse et savoureuse, préparée avec du Parmigiano Reggiano A.O.P. et des cèpes. Elle est idéale pour accompagner les pâtes, les tagliatelles, le riz ou sublimer les plats de viande.
La crème est prête à être versée directement sur les pâtes fraîchement égouttées ou à être chauffée au bain-marie dans le pot ouvert. Bien remuer avant utilisation et diluer avec un peu d’eau de cuisson des pâtes et faire chauffer la crème dans une petite casserole à feu doux. Dans le risotto, ajoutez la crème tout en remuant. Essayez-la également sur des croutons, avec des lasagnes ou comme garniture pour des choux à la crème et des vol-au-vent. Elle est excellente sur les œufs et pour accompagner les viandes.
Le Parmigiano Reggiano est un fromage AOP à pâte dur, produit avec du lait cru de vache, partiellement écrémé par décantation, sans ajout d’additifs ou de conservateurs. La zone de production du Parmigiano Reggiano comprend la province de Parme, la région Emilia, Modène, Bologne à gauche du fleuve Reno e Mantova au sud du fleuve Po.
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