Goûtez • Croyez • Aimez
Confiture de fruits sucrée à la stévia. Faible en calories et riche en goût, convient également aux végétariens et aux végétaliens grâce à l’utilisation d’agar-agar, une algue naturelle au pouvoir gélifiant, qui remplace les pectines animales. Idéal pour garnir les desserts, les glaces et les yaourts.
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Étaler sur du pain, comme garniture de croissant, faire des tartes et fourrer des gâteaux, sucrer le yogourt.
L’abricotier est une plante originaire de Chine dans une zone à la frontière avec la Russie. Sa culture s’est diffusée lentement vers l’ouest de l’Asie Centrale jusqu’en Arménie où, il se dit, qu’il a été découvert par Alexandre le Grand. Les romains l’ont introduit en Italie et en Grèce vers 70-60 après J.C, mais il s’est diffusé massivement en Méditerannée grâce aux arabes, en fait le nom Abricotier dérive du mot arabe al-barqūq. Pour la préparation de notre confiture nous utilisons seulement des abricots et du sucre de canne.
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