Confiture de groseilles, fraises et grenades

Un mélange de superfruits préparé uniquement avec du cassis, de la fraise, de la grenade et de la cassonade. On dit que la grenade est originaire de Perse ou du Caucase où elle était cultivée il y a déjà 5000 ans.Les Égyptiens utilisaient la grenade comme médicament, comme symbole de fertilité. Dans le Coran, la grenade est considérée comme l’une des récompenses pour ceux qui atteignent le ciel. Pour les Grecs, le grenadier est né du sang de Bacchus « secoué » par la passion de Vénus. En Italie, les peintres de la Renaissance ont tiré le fruit de la main de l’enfant Jésus pour faire allusion à la « nouvelle vie » donnée à l’humanité. À l’époque classique, les haricots étaient tenus en haute estime pour leurs qualités thérapeutiques diurétiques et toniques; des études récentes ont montré que le jus apporte des bienfaits cardiovasculaires et astringents. Groseille On trouve des références dans les traités médicaux relatifs aux propriétés bénéfiques des aliments, déjà à partir de 1583 écrits par Baldassare Pisanelli «Traité sur les aliments et les boissons».