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Confiture extra préparée avec des cerises griottes et du sucre brun. On peut l’étaler sur le pain, l’utiliser pour garnir les gâteaux ou avec yaourt blanc. On peut la combiner avec des fromages comme la Ricotta ou le Mascarpone. Parfait sur le pain beurré.
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Confiture à apprécier tartinée sur du pain, en garniture de croissants, pour garnir des gâteaux, des tartes et sur de la crème glacée. Elle est excellente mélangée à du yaourt et du fromage frais. A conserver au réfrigérateur après ouverture.
L’origine de l’arbre des cerises griottes est incertaine. Certains croient qu’il provient de l’Asie Occidentale, de l’Europe de l’Est tandis que d’autres le considére endémique de l’Europe, parce que beaucoup de graines de cerises ont été trouvés sur les sites préhistoriques en Europe Centrale. La légende raconte que le cerisier est arrivé en Italie grâce à un Général romain, Lucullo, célèbre pour la somptuosité de ses banquets, lequel a transplanté des cerisiers dans ses jardins autour de 65 après J.C. Pour la préparation de notre confiture nous utilisons seulement des cerises griottes et du sucre de canne.
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