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Œufs mimosa

Ingrédients:

Préparation:


faire cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Les écailler, les couper en 2 délicatement pour ne pas les casser. Enlever les jaunes, les mettre dans un bol et les écraser avec une fourchette. Ajouter la mayonnaise et un peu de vinaigre balsamique (selon votre goût). Enfin ajouter le pot de Conriso, préalablement égoutté et salé. Garder quelques olives et petits champignons pour la decoration. Bien mélanger tous les ingredients, remplir les œufs avec ce mélange et décorer avec les olives et champignons.

Auteur: Tiziana
Blog: Cucinando e assaggiando


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